網紅的藏寶箱‘วิธีทำ Cabonara แบบ Original’ ไม่ใส่ครีม ไม่ใส่เบคอน! #ทำอาหารบ้านบูม
วันนี้เราจะมาเรียนรู้การทำ 'พาสต้าคาโบนาร่า' แบบของแท้ จากอิตาลีกัน ซึ่งคาโบนาร่าแบบนี้หลายคนอาจจะไม่ค่อยคุ้นเคย เพราะหากินได้ยาก ชีสที่ใช้ จะต้องเป็น 'Pecorino Romano' ซึ่งเป็นชีสที่ทำจากนมแกะ กิโลนึงขายกันสองพัน
และหมูที่ใช้ จะเป็นเบคอนก็ไม่ได้ด้วย แต่ต้องใช้ 'Guanciale' หรือแก้มหมูหมัก เป็นเนื้อสัตว์เพียงอย่างเดียวในนั้น แพงก็แพง แถมยังยากอีก
แต่แม้ส่วนผสมจะหายากแต่วิธีทำกลับง่ายมากๆ นะฮะ สามารถทำกินเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน แป๊บเดียวเสร็จ ขึ้นตอนจะมีอะไรบ้าง ไปชมกัน!
แล้วนอกจากสูตร Original อันนี้แล้ว ยังมี 'Carbonara สูตรประยุกต์ ซึ่งเราก็ได้ทำคลิปสอนไว้อีกคลิปนึง สามารถไปดูกันได้ในช่อง BoomTharis นะครับ
Search